สายไหม เบเกอรี่: ขนมเปี๊ยะ

ขนมเปี๊ยะเป็นขนมที่มักใช้ในงานเทศกาลไหว้พระจันทร์ของชาวจีน ซึ่งความหมายของขนมเปี๊ยะในเทศกาลนี้คือ เป็นขนมแห่งความศิริมงคล สื่อถึงความปรารถนาดีระหว่างผู้รับกับผู้ให้ และยังแสดงถึงความสามัคคีกัน เพราะเทศกาลไหว้พระจันทร์ ครอบครัวจะมาร่วมงานหร้อมหน้ากัน เพื่อชมพระจันทร์พร้อมทั้งกินขนมเปี๊ยะไปด้วย ปัจจุบันขนมเปี๊ยะในประเทศไทยนั้นมีหลากหลายรูปแบบ หลายขนาดและหลากหลายรสชาติตามแต่สูตรเฉพาะของแต่ละพื้นที่บ้างก็เป็นขนมเปี๊ยะแบบดั้งเดิมที่มีขนาดใหญ่ไส้ถั่ว ไส้เค็มและไส้ฟักหวาน และมีเปลี่ยนรูป เปลี่ยนขนาด โดยทำขนมเปี๊ยะที่มีขนาดเล็ก มีขนาดพอดีคำ และสามารถกินได้ครั้งละหลายๆรสชาติ

ขนมเปี๊ยะของสายไหมเบเกอร์รี่ เป็นขนมเปี๊ยะแป้งบางและนุ่ม มีรสสัมผัสหอมอร่อย ขนมเปี๊ยะใส้ถั่วเขียวไข่เค็ม อบกลิ่นควันเทียนหอมอ่อนๆ กินแล้วจะหยุดไม่ได้อยากกินต่อครับ ไส้หมูแดงได้รับรสหมูแดงแสนอร่อยเต็มๆ คำครับ